心臟是循環系統的重要動力，對中老年人而言，日常飲食與生活習慣都和健康有關。文章把花生、洋蔥、苦瓜、芹菜列為家常護心食材，並整理了四種做法；這些內容屬於飲食建議，不能取代醫師診斷或治療。
第一道是白蘿蔔搭配花生。白蘿蔔削皮後切薄片，加入食鹽20克、白糖10克抓拌，醃20分鐘。大蔥半根切斜片，蒜頭一小把對半切開，小米椒4個切開，準備泡好的花生米。
蘿蔔醃好後擠乾水分，另以味極鮮20克、生抽15克、陳醋25克、白糖20克及老抽3克調成醬汁，倒入蘿蔔中，再放入花生米拌勻，冷藏醃24小時後即可食用。
第二道是洋蔥炒蛋。洋蔥切條後用清水浸泡，青線椒2個切斜片、紅椒半個切長條，4個雞蛋加少量食鹽打散。先把蛋液炒至定型盛出，再炒青紅椒與洋蔥，加入食鹽2克、生抽5克調味，最後倒回雞蛋，快速翻炒約10秒即可。
第三道是苦瓜拌杏仁。苦瓜3根去頭尾、挖去內瓤後切片，洋蔥半個切小片，紅椒半個切片，與杏仁放在一起。苦瓜放入滾水焯約1分鐘後沖涼，加入洋蔥、紅椒、杏仁，再以食鹽2克、白醋5克、香油3克拌勻。
第四道是芹菜炒肉末。豬瘦肉切片後剁成肉末，芹菜300克切粒，大蔥半根、生薑一小塊切末，紅椒半個切小片。肉末炒至變白後加入蔥薑，再放豆瓣醬5克炒出香味，接著放芹菜與紅椒炒至斷生。
最後加入雞粉2克、白糖1克、胡椒粉1克、味極鮮3克，大火翻炒約30秒，淋少許紅油後即可起鍋。若有心血管疾病、慢性病或正在服藥，食材與調味仍應依個人狀況請教專業人員。
