永和豆漿創辦人林炳生因食道癌病逝，享壽70歲。食道癌早期可能不容易察覺，若出現吞嚥卡住或沒有刻意節食卻持續變瘦，便不應只當成一般腸胃不適。
林炳生早年從事仲介服務，1980年代取得永和豆漿商標，並以機械化方式量產濃縮豆漿，供應麵包店、市場與學校等通路。1990年代，他又和弟弟把事業拓展到海外。
相關資料顯示，品牌後來在全球擁有超過500間門市，業務遍及日本、美國等20多個國家。2025年9月，他還曾分享早起晨跑與在戶外採酪梨的照片，外觀看起來仍相當有活力。
陳詩典醫師表示，食道癌早期可能幾乎沒有明顯感覺，腫瘤一旦侵犯食道壁，病程就可能已經進入較晚階段。資料中的5年總體存活率約10%，但實際情況仍要依病況與治療而定。
高溫飲品也是容易被忽略的風險。超過65°C的熱茶或熱湯可能反覆傷害食道黏膜；抽菸、喝酒與嚼檳榔也會增加風險，若三種習慣同時存在，負擔更不能輕忽。
醫師提醒，喝酒會臉紅的人可能有ALDH2代謝缺陷。資料指出，這類族群若每天飲用超過30克酒精，約等於50毫升高粱酒，食道癌風險可能明顯上升，應盡量減少或戒酒。
日常可記住四個方向：入口前確認熱飲不燙口，遠離菸酒檳榔，留意吞嚥不順與不明原因體重下降，並依個人風險定期接受檢查。40歲以上或屬於高風險族群，應和醫師討論胃鏡追蹤頻率。
晨跑和自律生活值得肯定，卻不能因此排除疾病可能。身體若持續出現警訊，越早就醫越有機會釐清原因，不要等到症狀變重才開始處理。