在台語歌壇裡，沈文程的唱腔與音樂風格始終自成一格。他從西洋搖滾一路唱到台語金曲，憑〈心事誰人知〉迅速竄紅，後來推出〈飄飄的七條郎〉、〈為何妳招招〉、〈來去台東〉等歌曲。出道四十多年，他從實力唱將一路走到外景節目主持人，把人生大半交給演藝圈。
他早年在高雄西餐廳駐唱，與夥伴在太平洋西餐廳共事，後來受邀登台，第一次秀場表演就在高雄喜相逢歌廳。老闆告訴他「你現在紅透半邊天」，他原本不敢相信，直到走進六合夜市，看見滿街都在播放〈心事誰人知〉，才激動喊出「阿爸、阿母，我真的成功了」。
第一段婚姻在年輕氣盛時結束，女兒跟著母親生活。沈文程坦言自己長年外景、不在家，擔心照顧不好孩子，只能讓她跟著媽媽，這份愧疚多年沒有消失。他常想，如果當時能多陪女兒一點，也許就不會留下那麼多遺憾。
第二段婚姻始於1999年。為了讓兒子Simon到加拿大讀書，他同意太太帶著孩子移居國外，自己留下繼續工作。二十年的遠距離親情並不容易，父子曾因小事爭吵，Simon也埋怨父親太忙；直到一次暑假一起外景旅行，兩人才慢慢修補感情。
後來沈文程公開坦言已二度離婚。面對朋友關心，他說多年沒有約會，也不想再談戀愛，若有緣分就交給關聖帝君安排，有也好、沒有也沒關係。現在Simon與母親定居加拿大，父子靠視訊聯絡，他也告訴兒子，自己會照顧好自己，必要時找看護或入住養老院。
如今71歲的沈文程一個人住在台中，被問會不會孤單，他笑說字典裡沒有這兩個字。每天早上做伏地挺身50下，再誦讀一千多字，包括〈心經〉與〈清靜經〉；有工作就錄影，沒工作就到溪邊釣魚，釣魚時寫歌、煮拉麵、摘野菜，享受收線後的午後。
問到是否再婚，他斬釘截鐵表示自己不適合婚姻，音樂和釣魚就夠忙了。對他來說，現在的日子有固定節奏，少了婚姻的拉扯，反而能把時間留給真正想做的事。
回顧出道歷程，他18歲考進空軍機械學校，成為準機械士。嚴謹軍旅生活磨練意志，卻壓不住音樂魂；週末他帶著舊吉他到台中餐廳駐唱，一會兒唱Elvis Presley的搖滾，一會兒唱洪一峰的台語老歌，還得隱瞞身分、深夜翻牆回營，吉他弦常被汗水泡到生鏽。
這段經歷練出他的雙語演唱功力。1982年，27歲的他遇上轉折，當時台語歌市場仍籠罩在哭調氛圍，唱片公司尋找新風格歌手。他錄製融合魯凱族旋律與台語歌詞的〈心事誰人知〉，首張專輯狂銷10萬張，加入英語旁白與原住民小調，也打破台語歌的既有印象，讓他從機械士轉為職業歌手。
1984年他推出〈漂泊的七條郎〉，以浪子視角唱出男性豪情，銷量再創高峰。1987年受邀主持〈週末滿點秀〉，與白冰冰搭檔，節目以一唱一諧的默契受到歡迎。他曾說，唱歌是表達自己，主持是傾聽別人，兩件事都讓他著迷。
沈文程常說「釣魚是玩命，唱歌是拼命」。2005年錄製《寶島魚很大》時，他為拍攝稀有的櫻花鉤吻鮭涉水3小時，左腳突然麻木，送醫才知道腰椎間盤突出，醫師要求臥床半年，他卻不到1個月就偷偷復出，只是改成坐著釣。2012年在花蓮釣魚滑倒跌進溪裡，左手骨折。
多年戶外生活讓他的皮膚曬得黝黑斑駁，他笑說那是大自然給的勳章，後來釣魚包裡多了防曬乳與草帽，只是常常太投入而忘記擦。2020年體檢發現高血壓與糖尿病，錄影時曾因暈眩讓血壓飆破180而送醫；Simon從加拿大回來陪他運動、控制飲食，父子也在台東海邊散步。
幾個月後血壓和血糖逐漸穩定，他改喝低度果酒、吃清淡魚湯，每天早晨打太極，釣魚也從整天改成半天、不再跑遠。他仍說釣魚是自己的命，但也要讓孩子放心、再多活久一點。2023年有人誤傳他落海身亡，他親自拍影片澄清，笑說自己還能再釣10年魚、開10年演唱會。
2025年11月，沈文程舉辦個人演唱會，張菲特地到場站台，兩人一唱一和，現場彷彿回到綜藝全盛時期。如今他每週三天在花蓮或台東釣魚，其餘時間進錄音室磨歌，偶爾上節目，也到偏鄉小學教孩子唱〈來去台東〉。家中掛著專輯封面與Simon的合照，茶几上的舊吉他還纏著釣線，都是生活留下的痕跡。
沈文程用數十年證明，不論舞台、綜藝還是溪邊，他都以最真的樣貌活著。現在的歌聲少了浮華，多了溫度；他不再把人生交給外界安排，而是在海風、星光與釣竿之間，安靜唱著屬於自己的歲月與自由。