台灣被譽為「美食王國」,不僅有各種常見的小吃,還有一些地方特產,其中有些甚至很多人都沒見過。最近,一位網友回到了台南鹽水,因為非常想念童年的味道,買了一整盒「神秘玻璃珠」,她興奮地拍照分享給網友,意外地引起了熱烈討論。許多人對這種食物感到好奇,直呼「好想嘗嘗看什麼味道!」有些老饕更讚道,吃了保證乒乓叫!
據《TVBS》報導,照片中,一顆顆渾圓的珠子散落其中,仔細一看,上面布滿咖啡色的絲狀紋路。原PO問道「有沒有人知道這食物,是一款跟彈珠一樣大的魚蛋,小時候經常吃到,台語稱為『成仔魚蛋』。」原PO懷念著童年的味道,也想起了已經離世的母親,因為媽媽總是會在桌上準備一盤,讓人特別懷念。
(圖片來源:翻攝自Facebook/爆廢公社公開版)
許多網友都對這個新奇的食物感到好奇,紛紛詢問:「身為台南人的我也沒見過!」、「哪裡可以買到?」、「差點以為是哪家店販賣的特別零食,剝了皮的葡萄一樣。」確實,成仔魚蛋乍看之下,與剝了皮的葡萄極為相似,但味道卻大相逕庭,吃過的老饕們都讚不絕口:「口感Q彈!」、「味道太特別了!」、「雖然有點腥,但非常好吃。」
(圖片來源:翻攝自Facebook/爆廢公社公開版)
一些網友也分享了料理的秘訣:「嘉義布袋那邊也有賣。」、「可以炒三杯或者做鹽酥。」、「這種食材有季節性,現在很少見了。」、「小時候,阿嬤會加入薑絲和鹹菜煮湯,味道超棒。」、「只要簡單水煮就超美味~」、「我們家都沾蒜頭醬油吃。」另外,也有網友透露,這種魚叫做「成吉思汗」,有些人則稱之為「賓士魚」,因為牠的背部和胸鰭上有三根毒刺,形狀恰似賓士的標誌。
(圖片來源:翻攝自/ 農業部水產試驗所)
斑海鯰,又稱「成仔魚」,被譽為「魚類威而鋼」,雖然腥味濃厚,但富含豐富的油脂和營養,肉質細嫩少刺,是許多海鮮餐廳的首選食材。然而,它的背部和胸鰭上的硬棘卻含有毒腺,一旦受傷會非常疼痛難忍,這也解釋了為什麼有網友說:「被牠刺到,疼得連祖宗十八代都不認識了。」
小編也非常想嚐一嚐這種特別的美食!