台南知名小吃店「阿堂鹹粥」去年因價格調漲引發熱議。近期，有PTT網友分享了與老闆娘的對話，老闆娘無奈地表示，經營鹹粥的初衷只是為了保留這道美食的傳統好味道，實際上幾乎是賠本在經營。她透露：「虱目魚菜市場賣一片120元、130元，我們賣120元，賣一片虧一片，賣虱目魚是幾乎沒賺。」這番話引發了網友的廣泛討論。
（圖片來源：臉書／阿堂鹹粥）
台南知名老字號美食「阿堂鹹粥」，其魚皮、魚肚、魚腸鹹粥價格從新台幣180元一路上漲至260元。2023年，店家再次公告調整菜單，改為「單點」模式——顧客需先點粥底，再自行添加想要的配料。這樣一來，原本定價260元的魚肚粥，經過「單點模式」後變相漲價至300元，讓部分顧客表示無法接受，決定不再光顧。
一名網友在PTT上發文表示：「聽說阿堂鹹粥沒賺，很扯！」他分享與阿堂鹹粥老闆娘的對話，老闆娘透露：「現在虱目魚菜市場一片就要賣120元、130元，店內只賣120元，根本是賣一片虧一片」這讓網友驚訝，原來鹹粥幾乎是賠本在賣。老闆娘進一步解釋：「經營鹹粥就是為了傳承鹹粥的好味道而已，根本不是為了賺錢。」網友表示：「記得去吃一片虱目魚就等於賺到；要是吃了三片，老闆可能會拜託你別再吃了！」
（圖片來源：臉書／阿堂鹹粥）
這篇貼文一曝光，立刻引發網友熱烈討論，許多人質疑：「有人會做虧錢的生意嗎？」、「要不我100元一片賣給他進貨，看看怎麼樣？太唬了吧」、「批發價怎麼能跟菜市場的零售價相比」、「做生意的怎麼可能去市場買零售？」還有網友批評：「實在太矯情了！」
有些人感嘆：「什麼時候虱目魚變成這麼貴的魚了？需求沒變，價格卻翻了幾倍」、「這麼貴我吃不起！」也有人為店家背書，表示：「這代表他們真材實料，食材成本真的很高！」不過，另一些網友不以為然，指出：「台南本地有許多便宜、新鮮的虱目魚料理，去吃貴又少的反而顯得奇怪」、「如果真的不賺錢，那其他賣虱目魚的店家不就是在做功德？」甚至有人調侃：「我在超市買虱目魚肚只要98元！」
（圖片來源：Google Map）
此外，有人提到魚肚粥的價格目前已調回280元，不禁好奇若300元沒賺，店家為何還願意降價出售。有網友在Google地圖上分享的照片顯示，店家似乎在今年5月再次更新菜單，新增了「𩵚魠鹹粥加煎魚肚」這道品項，售價為280元。
