「中風」也就是醫生說的「腦中風」。當腦血管閉塞和破裂時，腦血液循環出現「故障」。如果處理不當，會有殘疾或死亡的風險。
根據統計，70%的中風患者是由遺傳因素引起的，而其餘的中風是由環境和不良飲食習慣引起的。此外，飲食習慣和生活方式佔據主導地位。
為何「中風」越來越多，醫生提醒：少吃3類食物，你卻一直在吃
1.高脂肪食物
北部人發生中風的比例比南部人多，有一個很大的因素就是飲食習慣。
北部人喜歡紅燒肉，豬肉燉血腸，五花肉、牛羊肉……這些肉熱量高，肥肉多，易堆積脂肪的食物。
肥膩的高脂肪食物，攝取過多，導致脂肪集聚在身體，會引發肥胖，其次過多的脂肪在血管內會導致三酸甘油酯升高，加速動脈粥狀硬化的形成，使血管硬化、變脆，更容易破裂引發腦出血。
2、高鹽食物
鹹菜、燻肉和醃魚、燻製或醃製食品味道鮮美，但此類食品的含鹽量超標，過量攝取會對健康造成隱患。
人體內過多的鹽會導致高血壓，這是中風的主要「根本原因」之一。數據顯示，7.5%的心血管和心臟代謝死亡與鹽攝取過多直接相關。
加工食品含有對人體有害的防腐劑。煙燻食物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽會直接傷害血管，導致動脈硬化和狹窄，進一步增加中風和心臟病的風險。
火腿、培根、泡麵、餅乾、比薩、麵包、腐乳、醬油和其他調味品含有大量“隱形鹽”，為了血管健康要少吃。
3.反式脂肪酸的食物
或許很多人對方式脂肪酸不太熟悉，但提到餅乾、洋芋片、酥皮糕點、烘焙食物、鬆餅、炸麵圈、蛋撻等這類食物大家都很熟悉。
這類食物含有大量反式脂肪酸，能夠加速血管動脈粥狀硬化，增加”壞”膽固醇的含量，降低”好”膽固醇的含量，從而誘發高血脂，形成血栓，堵塞血管。
含有反式脂肪酸的食物是導致各種心臟血管疾病的”加速器”之一，血管健康狀態良好的人要少吃，有血管疾病的人更要忌口。
小心4個變化，及時預防中風
變化一：手指發麻
很多人都有手指發麻的情況，尤其是在老年人中更常見。如果，突然出現手指發麻，合不攏就要小心了，這有可能是腦部血管短暫缺血的症狀，有血管疾病的人，一定要當心。
變化二：舌根發硬
若腦部動脈血管阻塞，導致供血不足，就會感覺舌根發硬，說話不利索，吃飯容易嗆著、易咬到舌頭等等，這時，一定要謹慎，及早去醫院檢查。
變化三：頭暈
頭暈也是中風很明顯的一個先兆，當腦部血管堵塞，出現短暫性腦缺血時，就會出現頭暈目眩，視物旋轉的症狀，在幾秒鐘後便恢復常態，因很多人沒有防範意識，所以很容易忽略。
如果本身就有血管疾病的人，出現持續的頭暈，要早診治，防止中風發生。
變化四：下肢肢體異常
腦部血管出現病變，都會導致病變側偏癱，其程度可有輕有重。如：雙腿或單腳軟弱無力，即使在平地也會摔角。
當，感覺肢體出現異常，日腿腳不靈活、無力，這時要警惕，很可能是缺血性腦中風的訊號。
以上4個變化，在中風發作之前，都比較常見，但很容易被忽略。中老年人以及有血管疾病的人，這些中風的先兆訊號，一定要及時了解，以便於抓住最佳搶救時間，這樣對病人的治療更有利。