收到神秘結晶蔬菜!都市俗「傻問如何料理」老饕一看驚呼超美味,曝「4大超神功效」:最頂級養生食材!

台灣因為得天獨厚的水土環境,孕育出無數高品質的農作產品,被譽為國際蔬果王國。其中,有不少被老饕們視為「珍品」的罕見在地特產!近日,一位網友在臉書社團「廚藝公社」分享了一張自己收到的奇特「綠色結晶蔬菜」照片,由於不知這是什麼蔬菜,也不知該如何料理,讓他十分苦惱。沒想到文章一出,立刻吸引一票老饕狂讚這是「人間美味」,還不斷詢問在哪裡購買。

這位網友坦言,這份蔬菜是親戚送來的,自己說不出名字。從他曬出的照片中可以看出,這個植物外觀確實相當有特色,青綠色的菜葉上佈滿小小的結晶體,完全不像市面上有販售的任何蔬菜。由於不知該如何料理,他便詢問廣大的網友們:「請問這是什麼菜?阿姨送給我媽的!請問各位大廚,怎麼料理比較好?」

貼文一曝光,許多老饕馬上認出這是澎湖特產、罕見且珍貴的蔬菜「冰花」,並大方分享了相關的料理方式。其中最多人推薦的是涼拌或做成沙拉,品嚐食物的原味:「洗乾淨不用煮,沾美乃滋或醬油就可以吃了,水分很多,非常好吃」、「用日式和風沙拉醬搭配其他生菜,可以吃出冰花本身的味道」、「涼拌淋芝麻醬就很棒」、「涼拌就很讚,炒過後口感會有點軟,包餡做餃子味道不錯!」

此外,還有內行網友分享了「冰花」在市場上的不菲身價:「10年前1斤3000多,現在不知道」、「超級無敵貴的東西」、「只有冬天才有,目前市場還很少人在賣」。不過,它貴也有它的道理,因為冰花除了口感獨特外,營養價值也相當驚人。特別是其蘊含豐富的「肌醇」元素,具有「降低膽固醇、預防濕疹、促進毛髮健康、防止掉髮、強化卵子」等功效,使其成為最頂級的養生食材之一。

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