許多人日常生活中偏好重口味的食物，但經常食用不健康的菜餚可能對健康造成的傷害，甚至比抽菸和喝酒更嚴重。最近，一名48歲男子在上班途中突發急性腦梗塞，最終不幸去世，這再次提醒我們注意飲食健康的重要性。
根據《中時新聞網》報導，大陸一位年僅48歲的李姓維修工人，患有慢性高血壓已超過十年。某天，他比平常晚些出門上班，剛到小區門口時突然昏厥倒地，值班保全立即叫救護車將其送醫急救。
到醫院後，醫生發現李姓工人大腦內有大量血管阻塞，血液循環出現障礙導致缺血缺氧。他的血壓突然飆高，引發急性腦梗塞。儘管醫生立刻為他注射血栓溶解藥阿替普酶（Alteplase），但最終仍回天乏術，被宣告不治。
李姓工人的女兒表示，父親平時喜愛重口味食物，炒菜時經常添加味精。醫生提醒，長期使用味精對血管的傷害可能超過抽菸和喝酒。味精中的穀氨酸鈉，少量食用無大礙，但過量攝取會導致體內水分滯留，血液體積增大，進而引起血壓上升，加重心臟和腎臟的負擔，最終導致血管阻塞。
此外，李姓工人在突發腦梗塞前，從未做過體檢，自認身體強壯無異常。但實際上，他患有高血壓和高血脂，這些都是形成血栓的重要因素。他的女兒曾多次建議他去醫院體檢，但總被他忽視。這次的腦梗塞正是由血液凝塊（血栓）所致。
味精一直以來都是爭議性的調味品，不知道大家平常做菜時是否還會使用呢？