讓魚快速解凍我們先把魚放在一邊接下來呢準備一個小碗，我們往碗裡邊加入一小勺食鹽，如果是一兩斤以上的大魚，那麼就多加兩勺食鹽，跟著我們碗裡邊加入白醋大概15毫升左右，跟著再倒入30度左右的溫水，溫水的溫度不要太高，太高的話會影響魚的肉質和口感。
然後用筷子將食用鹽拿攪拌化開，攪拌的充分一點，不知道水溫多少合適的話，我們用手指測試，摸著有溫度，以不燙手為宜。等到食用鹽完全化開之後，就可以拿來用了，用勺子將食鹽、溫水一點點的倒在魚身上就行。
這個過程我們可以明顯的看到，鹽出水倒在魚上面之後呢，魚表面的冰呢，很快速的就化開了，解凍速度之快，一面完以後就可以把魚翻另外一面，同樣的用勺子將鹽醋水給淋到魚的身上，讓每一個位置都能夠接觸到鹽醋水。
很多朋友很好奇為什麼這樣可以快速解凍，其實這個解凍語的方法原理非常簡單，鹽可以使冰快速融化，相信很多朋友都聽說過撒鹽化雪吧，有些地方冬天道路結冰的時候，都會撒上一些工業鹽來降低融化，用鹽，不僅可以快速融化冰塊，還可以消毒殺菌，這裡是解凍食品，所以我們要用食用鹽哦。
雖然魚在冰箱中是低溫冷凍了，但在凍化的過程中，難免也會滋生一些細菌，而食鹽是常用的調味料，對身體沒有任何的傷害，又有著消毒殺菌的作用，所以用食鹽解凍魚，非常方便，非常健康，非常衛生，而加入白醋是因為白醋不僅有軟化的作用，很關鍵的一點是還可以去除於腥味，使解凍好的魚呢吃起來沒有腥味，甚至比剛買回來的鮮魚呢味道還要好吃。
而使用溫水，則是可以使於被鹽醋水浸泡的，可以促進化凍，而這溫度呢也不會燙傷魚肉，所以在加入溫水的時候呢，溫度一定不能太高，看看說幾句話的功夫，魚腹呢已經變軟了，效果很不錯吧。現在，我們再將其靜置五分鐘左右呢，再來看看效果，現在時間差不多了。
我們來看一下，現在魚已經完全解凍好了，而且解凍好的魚，非常柔軟，新鮮度也是非常高，就和剛買回來的一個樣，無論是冷凍魚還是冷凍肉，一定不要用熱水或開水來泡，雖然表面上看解凍了，但內部還是硬的，並沒有徹底解凍，而且肉質受冷熱環境的影響，變得又老又柴，特別難吃。
按照以上的方法，用鹽、醋水解凍好的魚呢，按壓起來是軟硬適中且有彈性的，解凍的非常到位，不會軟綿綿的哦。
好了，今天的內容就分享完了，希望可以幫助到大家，我們下期再見。
