江宏恩弟「沒學歷、沒背景闖法國」金毛小子變身「是台灣之光」,20歲奪華人唯一,爆淚感恩「生命中2女人」 嘆:為我放棄自己人生

江振誠,現年44歲,是台灣第一位米其林主廚。他被譽為“台灣之光”,這點一點都不為過。

他的哥哥是藝人江宏恩,父親是知書法家。江振誠從一個染著金髮的毛頭小子開始,獨自前去法國當學徒。的勵志故事甚至被拍成了紀錄片《初心》。最近在接受專訪時,他提到了對他人生影響最重要的“兩個女人”。

他是有史以來唯一一位摘了米其林星級的大廚,同時也是亞洲50家最好的餐館。

他承認,他的廚藝之路,是從他媽媽開始的,他從來沒有想過,自己會走入這個圈子。

他從小就跟在媽媽身邊學做菜。每天中午12點,媽媽會送愛心便當到學校給他們三姊弟

他說:我最喜歡待在廚房裡,最喜歡偷吃東西,所以我就會做飯,搬個板凳,坐在上面做飯。

15歲時,他半工半讀,到法國學習烹飪,20歲時,他已是法式廚師中最年輕的一位。

作為亞洲人中惟一的黃種人,他總是第一個來,最後一個走。

去這家雙子星餐館上班,就像是進入了一個童話世界,每天都處於一種亢奮的狀態。

除了感謝母親,他最心痛也最不捨的就是他的泰籍妻子Pam。他們結婚了十幾年,Pam為了他放棄了自己的事業,全力支持持有他,並陪伴他在世界各地飛來飛去。Pam分享道,他們就像是背靠背作戰的“戰友”,彼此相互幫助和補充。江振誠笑著說:“她是我唯一的妻子,沒有其他他人可以代替她的位置。”

妻子曾經告訴他:「假如你是王,我就不是王后,而是你的統帥。」

在其他人都不敢和自己的搭檔合作的時候,他很安心。

因為他知道,兩人之間有很好的默契,一個強,一個弱,不會發生矛盾。

所以他把所有的空閒時間,都留給了妻子,是最好的伙伴。

有這樣的家庭生活真的是很幸福的事情呢!希望以後的日子無憂無慮!

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *