江振誠，現年44歲，是台灣第一位米其林主廚。他被譽為“台灣之光”，這點一點都不為過。
他的哥哥是藝人江宏恩，父親是知書法家。江振誠從一個染著金髮的毛頭小子開始，獨自前去法國當學徒。的勵志故事甚至被拍成了紀錄片《初心》。最近在接受專訪時，他提到了對他人生影響最重要的“兩個女人”。
他是有史以來唯一一位摘了米其林星級的大廚，同時也是亞洲50家最好的餐館。
他承認，他的廚藝之路，是從他媽媽開始的，他從來沒有想過，自己會走入這個圈子。
他從小就跟在媽媽身邊學做菜。每天中午12點，媽媽會送愛心便當到學校給他們三姊弟
他說：我最喜歡待在廚房裡，最喜歡偷吃東西，所以我就會做飯，搬個板凳，坐在上面做飯。
15歲時，他半工半讀，到法國學習烹飪，20歲時，他已是法式廚師中最年輕的一位。
作為亞洲人中惟一的黃種人，他總是第一個來，最後一個走。
去這家雙子星餐館上班，就像是進入了一個童話世界，每天都處於一種亢奮的狀態。
除了感謝母親，他最心痛也最不捨的就是他的泰籍妻子Pam。他們結婚了十幾年，Pam為了他放棄了自己的事業，全力支持持有他，並陪伴他在世界各地飛來飛去。Pam分享道，他們就像是背靠背作戰的“戰友”，彼此相互幫助和補充。江振誠笑著說：“她是我唯一的妻子，沒有其他他人可以代替她的位置。”
妻子曾經告訴他：「假如你是王，我就不是王后，而是你的統帥。」
在其他人都不敢和自己的搭檔合作的時候，他很安心。
因為他知道，兩人之間有很好的默契，一個強，一個弱，不會發生矛盾。
所以他把所有的空閒時間，都留給了妻子，是最好的伙伴。
有這樣的家庭生活真的是很幸福的事情呢！希望以後的日子無憂無慮！
