根據《中時新聞網》報導，一名60歲婦人因反覆泌尿道問題就醫，卻意外揪出健康警訊。腎臟科醫師洪永祥在檢查時發現，她的腎臟內有一顆約1.5公分的腫瘤，經手術切除與病理檢驗後，確診為第一期腎細胞癌。
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回溯病史，該名患者早在10年前就曾求診，當時一年內反覆發生6至7次泌尿道感染，甚至出現血尿。然而檢查結果卻異於一般情況，尿液中僅有白血球，未見細菌與紅血球。洪永祥因此提高警覺，安排進一步超音波檢查，最終發現潛藏的腎臟腫瘤。
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手術後，患者擔心癌症復發，醫師建議她調整飲食，多攝取不同顏色的蔬果，尤其是十字花科蔬菜。她持續遵循這樣的飲食習慣長達10年，不僅癌症未再復發，連過去頻繁的泌尿道感染也明顯改善。
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洪永祥說明，十字花科蔬菜特有的苦味與辛辣味，來自其中的硫代配糖體及其分解產物，會轉化為如異硫氰酸鹽與蘿蔔硫素等活性物質。這些成分有助於清除自由基、降低氧化壓力、延緩老化，並減少慢性疾病風險，同時還能促進肝臟解毒功能，甚至具備抑制癌細胞生長的潛力。
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常見的十字花科蔬菜包括綠花椰菜、白花椰菜、抱子甘藍、高麗菜、大白菜、小白菜、青江菜、油菜、芥菜、白蘿蔔等。營養師廖容綺建議，為保留營養，烹調時間最好控制在5分鐘內，可採用涼拌橄欖油、生食、快炒或清蒸等方式。
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