根據《TVBS新聞網》報導，現年86歲的前副總統蕭萬長，早在2011年健康檢查時發現罹患第三期肺癌，經手術切除腫瘤後，至今已與病共存長達14年，整體健康狀況維持良好。他分享自身抗癌之道，除了規律運動外，也包含由夫人親自熬煮的蔬果養生湯。
蕭萬長過去受訪時提到，自己每天會步行約4000至6000步，並透過游泳維持體力，同時也會玩數獨來鍛鍊腦力。在飲食方面，他偏好新鮮蔬果、減少攝取加工食品，每週還會飲用4次太太準備的養生湯品。
營養師張宜婷表示，雖無法得知蕭萬長實際飲用的湯品內容，但依據抗氧化與抗發炎的原則，她設計出一款「抗癌湯」配方，包含富含花青素的紫甘藍、富含鉀與多酚的西洋芹，以及含有硫化物的大蒜與薑片，並搭配少量橄欖油補充優質脂肪。
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她指出，這類多色蔬菜富含天然植化素，有助於對抗自由基、減少慢性發炎。飲用時建議連同蔬菜一併食用，不僅能增加膳食纖維攝取，也有助於腸道健康與提升飽足感。烹煮時應避免過度加熱以免營養流失，並適量加入好油，有助脂溶性營養吸收。若希望營養更完整，可加入豆腐、雞肉或海鮮一起烹調。不過，若有腎臟疾病或需控制鉀攝取者，建議先諮詢專業人士再食用。