台灣每年盛產各式各樣美味又營養的水果，其中有一種你可能沒聽過的珍果——「餘甘子」。
在民國40、50年代，餘甘子曾是常見的蜜餞材料，風味獨特、深受喜愛。然而，隨著各類水果陸續登場，餘甘子也漸漸淡出人們的視野，成為被遺忘的老味道。
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這種被稱為「阿嬤級水果」的餘甘子，也有另一個名字叫「油甘」，意指帶有甜味的果實。入口時先是酸澀的滋味，隨後慢慢回甘，生津解渴的特性讓人難以忘懷。
近年來，農委會積極推廣台灣本土食材，加上餘甘子本身具備顯著的保健效果，讓這顆曾被遺忘的水果重新獲得大家的關注與重視。
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根據《自由時報》報導，台大醫院家庭醫學科醫師林曉凌指出，餘甘子富含大量維生素C，其含量高達蘋果的140倍。只要每天食用3到5顆，就能滿足人體一天所需的維生素C。此外，餘甘子還含有「硒」這種重要元素，有助於維持免疫系統的平衡，其功效甚至是維生素C的300倍。
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不僅如此，許多大學透過實驗深入研究餘甘子的保健功效，目前已確認其中富含的抗氧化物質，能有效幫助人體抗發炎並促進組織修復。
餘甘子的健康價值獲得醫學界廣泛認可，甚至被世界衛生組織列為值得推廣的保健水果之一。
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衛福部食藥署也積極推廣餘甘子的多種食用方式，除了可以直接生吃，還能製成果乾、果醬，或去籽後入菜、煮湯，都是不錯的選擇。它豐富的營養成分，絕對值得大家關注與品嚐。
第一次聽說餘甘子，有機會一定要吃看看！