吃一口等於吃8斤肥肉?這種堅果是「血管殺手」?建議:提醒家人盡量少吃

春節期間,趙曉蘭經歷了連續多日的聚餐狂歡,吃喝不拘,直到某天早晨,她感到牙齦腫痛難忍,這才意識到可能上火了。
趙曉蘭是建築師,平日她對健康頗為關注,但在節慶的氣氛下,她也放鬆了警戒。
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疼痛迫使她去醫院檢查,沒想到醫生告訴她,除了牙齦問題,還有血脂偏高的狀況。
在醫院裡,醫生用一種半認真半玩笑的語氣對她說:“你知道嗎,吃一種特定的食物就好像直接往血管裡塞肥肉一樣。”
趙曉蘭一愣,隨即被醫生這種幽默的開場吸引。
醫生繼續解釋,這種「特定的食物」就是腰果。
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在一般人的印像中,腰果作為堅果類食品,含有豐富的不飽和脂肪酸,對心血管有益。
但醫生卻提出了一個與眾不同的觀點,他說:「腰果裡的脂肪雖然是好脂肪,但如果吃得過多,特別是在不運動的情況下,它們就像是血管的’堵塞加速劑’。”
趙曉蘭感到新奇,這與她以往的認知大相逕庭。醫生見狀,開始詳細解釋他的觀點。
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他提到了一項研究,研究顯示,儘管腰果和其他堅果類食品含有大量的健康脂肪,但是過量食用腰果(尤其是在短時間內大量攝入)會因為其高熱量和高脂肪特性,對於血脂水平和體重控制產生不利影響。
特別是在春節這種連續聚餐、運動量減少的時期,過量食用腰果更容易導致體重增加和血脂升高,從而加速血管阻塞的風險。
接著,醫生又提了一個他曾經遇過的病患故事。這位患者在過去的一年裡頻繁食用腰果,雖然他認為自己正在健康飲食,但檢查結果顯示他的血脂異常升高。
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經過減少腰果攝取量並增加運動後,他的血脂水平有了明顯的下降。
趙曉蘭聆聽後,對腰果及其他看似健康食品的認識有了新的體會。她意識到,即使是健康食品,也需要適量食用,結合適當的運動。
醫生在結束談話時,突然問了一個看似與討論主題無關的問題:“你知道為什麼有的人吃得很少但還是容易發胖嗎?”
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這個問題讓趙曉蘭思索良久,她意識到這可能與個人的代謝率有關,但對具體機制不甚了解。
針對這個問題,醫生解釋說,這實際上與個體的基礎代謝率(BMR)有很大關係。基礎代謝率是指人在安靜狀態下(非睡眠狀態),在溫和環境中,空腹24小時內所消耗的能量。
這個指標受到多種因素的影響,包括年齡、性別、體重、身高、遺傳等。
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有的人即使飲食控制得很好,但由於基礎代謝率較低,體內能量消耗減少,因此更容易累積脂肪,導致體重增加。
而適當的運動和合理的飲食可以幫助提高基礎代謝率,從而促進體重控制和維持健康。
透過這次醫院之行,趙曉蘭不僅解決了自己的健康問題,還學到了許多關於健康飲食和生活方式的知識,她決定在今後的生活中更加註意這些方面,以維護自己和家人的健康。

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